Senin, 14 November 2011

PUDING CARAMEL

Si krucil mogok makan....kenapa ya?? pas diperhatiin lagi, ternyata gerahamnya numbuh, gusinya bengkak, pipi juga jadi ikut kemerahan, lucu juga pipinya jadi kaya tomat...

Jadinya, hari ini kita bikin puding caramel aja ya...
Resepnya nyontek resep www.okefood.com, tapi cuma bikin separuh resep :

Bahan karamel :
gula pasir (dikira-kira aja takarannya)
air jeruk lemon
Bahan Pudding :
300 ml susu cair
63 gr gula pasir
3 telur
sedikit tepung maizena

Cara Membuat :
1. Buat karamelnya dulu : letakkan gula pasir di atas wajan datar, panaskan dengan api kecil. Biarkan saja sampai meleleh sendiri, jangan diaduk-aduk nanti menggumpal. Cukup dengan menggoyang-goyangkan wajan saja. Setelah leleh, beri air jeruk lemon.
2. Masukkan karamel ke dalam loyang/wadah tahan panas
3. Kocok telur dan gula hingga larut, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan tepung maizena. Aduk rata
5. Panggang dengan cara au bain marie kira-kira 1 jam (kalau di resep aslinya di suhu 160 derajat, tapi karena ovenku kurang panas, jadinya dipanggang di suhu 180 derajat)

Rasanya enak, lembut, cuma tampilannya masih kurang mulus, masih muncul gelembung-gelembung di caramelnya, tapi gpp-lah buat si krucil ini..
Papanya yang ikut nyicip komentar "apaan nih, kaya lava, tapi enaaak..."

Oh iya, puding karamel ini bisa juga dikukus lho...

-niza-

0 komentar:

Posting Komentar