Senin, 19 Desember 2011

KUE LUMPUR PANGGANG

Masih untuk menyiasati si kecil yang susah makan, akhirnya pilih camilan yang berat, lumpur kentang...
diambil dari resep Kue Lumpur Bu Fatmah, tapi hanya buat seperlima resep, kalau ingin lihat resep aslinya ada di web NCC.


Bahan :
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
200 gr kentang, dikukus, lalu dihaluskan
40 gr margarine, lelehkan
1 telur
200 ml santan
sedikit vanili, sedikit garam

Cara Membuat :
1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang ( tidak sampai kental dan berjejak), masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok
2. Tuang santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan terigu secara bertahap dan tetap diaduk rata
3. Tuang mentega leleh, aduk rata
4. Tidak ada rotan, akar pun jadi.
Karena tidak punya cetakan lumpur, akhirnya dipakai cetakan muffin bentuk bola, dan dipanggang, rasanya tetap enak, sekalipun tampilannya rada aneh..

-niza-

0 komentar:

Posting Komentar