Minggu, 25 Maret 2012

Strawberry and Raspberry Pie


kalau ingin lihat resep aslinya bisa langsung klik linknya : strawberry pie, joyofbaking.com
Crust (lapisan dasar pie)
Bahan : 
130 gr tepung terigu serba guna
35 gr gula halus
1/8 sdt garam
114 gr unsalted butter (dingin, potong kotak-kotak kecil)
Cara membuat crustnya :
Kalau punya food processor, masukkan tepung terigu, gula halus dan garam. lalu tambahkan unsalted butternya, sampai jadi adonan.
Kalau ga ada food prosessor, aduk bahan-bahan dengan cara memotong menggunakan dua pisau sampai menjadi butir-butir kecil, uleni dengan ujung jari sampai kalis.
Tipiskan dalam loyang pie, panggang.

Bahan Isi pie :
170 gr raspberry (resep asli pake 340 gram)
80 gr gula pasir
60 ml air dingin
5 gr gelatin, beri air hangat 1 sdm, aduk-aduk sampai rata.
1 sdt air jeruk lemon
250 gr strawberry
150 ml non dairy whip cream

Cara membuat isi pie :
1.  Blender raspberry dan air dingin, lalu saring.
2. Panaskan raspberry, air jeruk lemon, gula pasir, sampai mengental, lalu tambahkan gelatin..Aduk-aduk, angkat, sisihkan
3.  Potong-potong strawberry.
4. Kocok whipped cream sampai kaku.
5. Ambil pie yang sudah matang, masukkan whipped cream kocok, ratakan di dasar pie. Lalu masukkan saus raspberry di atasnya
6. Terakhir, tata strawberry di bagian paling atas. Masukkan ke dalam kulkas sampai set.
Siap dinikmati.. Rasanya..hmm.. asem, asem seger...

0 komentar:

Posting Komentar